Рыба в рисовой панировке (По В.Похлебкину)


1.Ингредиенты:
Филе рыбы 
2 яйца
Рисовая мука
Сушеная зелень укропа и петрушки
Щепотка перца



2. Рыбу разморозить, тем временем нагреть сковороду. Каждый кусок рыбы по отдельности посолить, обвалять в муке, затем опустить во взбитые яйца, в которые предварительно я добавила зелень и перец. После яйца рыбу снова обваливаем в рисовой муке, либо в тертых грецких орехах. Ореховая корочка при обжарке будет более плотной, темной, но придаст рыбе ореховый вкус. 

3. Подавать с картофельным пюре и овощными закусками.