Семга соленая

1. Рыбу вымыть, очистить от чешуи, выпотрошить, разделать на филе.
2. Удалить крупные кости. Кусок весом около 500г обсыпать 2 ст.л. приправы для засолки рыбы с обеих сторон.
Завернуть рыбу в бумагу или ткань, и положить в контейнер, под пресс в холодильник на сутки. Через 12 часов кусок перевернуть.
Соленую рыбу нарезать тонкими ломтиками, выложить на блюдо и сбрызнуть растительным маслом.