Приправа Аджика, 30 гр.

CS00000074
CYKORIA
CYKORIA
Польша
2 года
Стоимость
34 р.
Товар в наличии
Описание
Состав и характеристики
Отзывы
Вопросы и ответы

Перед публикацией отзывы проходят модерацию

Отзывов нет

Аджика - распространенная грузинская смесь, которая продается в виде пасты и порошка. Чтобы получить пасту, пряную смесь смешивают с небольшим количеством соли и смачивают винным соусом (3-4%) до получения влажной довольно пахучей массы. Хорошо перемешав, пасту герметично укупоривают в стеклянной посуде и дают настояться. Аджику широко используют в грузинской кухне и, в первую очередь с национальным блюдом лобио (отварная фасоль).

Применяют её для приготовления блюд русской кухни: борщей, щей, супов добавляют к мясу, рыбе, соусам, для жарения на сковороде и в гриле. Её кладут по 1 чайной ложке на 1 килограмм мяса или на 1 литр жидкости.

Смесь Хмели-сунели,( базилик, красный острый перец, сушоные овощи, (петрушка, сельдерей, укроп, кориандр, лавровый лист, чабер, пажитник, иссоп, мята, майонар), красный сладкий перец, чеснок, барбарис, соль.

Шашлык в духовке в фольге

Аппетитный на вид и смачный на вкус домашний шашлык – отличное мясное блюдо для любого праздничного застолья. Правда, не всегда есть возможность приготовить это лакомое кушанье на мангале. Опытные хозяюшки знают, как найти выход из сложившейся гастрономической ситуации. Если вам хочется побаловать своих домочадцев и гостей вкусным шашлыком, используйте духовку. Шашлык, приготовленный таким способом, вовсе не уступает мясным блюдам, томленным на мангале.

Кстати, в качестве основного ингредиента для шашлыка совсем не обязательно использовать свинину, говядину или баранину. Обойдись можно и курицей. Именно такой шашлык в духовке мы и рекомендуем вам сделать. Для запекания мы воспользуемся фольгой, приобрести которую не составит вам труда в любом продмаге.

Что касается основного ингредиента (курицы), то в этом аспекте – полностью выбор за вами: вы можете взять либо куриную тушку целиком и разрубить ее на порционные части, либо использовать только бедра, окорочка, крылышки, грудку.

Успех отличного шашлыка – это не только его мясная основа. Немаловажную роль с вкусовой стороны играют и остальные ингредиенты. Для маринования кусочков возьмем соль, томатную пасту, растительное масло и приправу Аджику торговой марки  CYKORIA. Именно данный компонент и придаст нашему куриному шашлыку в духовке в фольге неповторимый пикантный вкус и возбуждающий аппетит вид.

Применяемая в курином рецепте аджика – это приправа, которая не только делает наш шашлык ароматным. Специя также способствует хорошему пищеварению и защищает наш организм от вредоносных вирусов. Этот вкусовой катализатор – просто находка и для опытных поваров, и для обычных хозяюшек!

Ингредиенты для куриного шашлыка

  • Любые части куриной тушки – 1 кг;
  • Луковица репчатая – 1 штука;
  • Аджика CYKORIA – 1 ч. ложка;
  • Соль – по вкусовому предпочтению;
  • Томатная паста – 2 ч. ложки;
  • Масло растительное – 3 или 4 ст. ложки;
  • Свежая зелень (любая) – для подачи.

Как сделать шашлык с аджикой из курицы в фольге

  1. Ознакомившись со списком предлагаемых продуктов для реализации рецепта, подготавливаем их. Куриные части должны быть в размороженном виде. Проводим визуальный осмотр. Если на куриных частях имеются перышки, удаляем их. Куриное мясо промываем, обсушиваем с помощью бумажного полотенца. По необходимости на разделочной поверхности рубим курочку на части поменьше. Подготовленные куриные кусочки переправляем во вместительную емкость (миску).
  2. Следующий ингредиент нашего домашнего шашлыка – это репчатый лук. Очищаем его, а затем нарезаем в форме средних по толщине колец. Луковую нарезку отправляем в миску к куриным кусочкам.
  3. Сверху лук приправляем немного солью и мнем руками, чтобы он дал сок. Затем перемешиваем луковые кольца с куриными кусочками.
  4. А теперь можно добавить томатную пасту в указанном количестве и влить растительное масло.
  5. Подсыпаем аджику CYKORIA, куриные части с луком вновь хорошо перемешиваем. Миску с ингредиентами для шашлыка накрываем пищевой пленкой и отправляем мариноваться. Время данного процесса – от 2 часов.
  6. Время маринования вышло, переходим к этапу запекания куриного шашлыка в духовке. Температурный режим выставляем на 200 градусов. Духовка должна хорошо прогреться. От фольги отрезаем необходимый кусок. Застилаем его в форму для запекания. На фольгу выкладываем замаринованные с аджикой куриные части с луком. Скрепляем концы фольги. Мясо должно быть упаковано в фольгу. Ставим шашлык в духовку на 25 или 30 минут.
  7. После положенного промежутка времени достаем форму с шашлыком. Разворачиваем фольгу и вновь возвращаем форму в духовку, снизив температуру до 180 градусов. Подрумяниваем куриные кусочки еще минут 20.
  8. Готовый шашлык присыпаем по вкусу солью и перемешиваем. Ароматный куриный шашлык с аджикой подаем к столу вместе со свежими веточками зелени (подойдет петрушка, зеленый лук, кинза и укропчик).
  9. Всем приятного и вкусного перекуса! Угощайтесь на здоровье!

 

19.04.2019