Одна из многочисленных вариаций оладий, на этот раз с кукурузой и сыром. Имеют приятный сладковатый вкус и нежную текстуру. Блюдо универсальное – это может быть оригинальный гарнир, самостоятельное вегетарианское блюдо, вариант полдника для ребенка.

 

Ингредиенты:

Консервированная кукуруза – 400 гр.

Сулугуни – 130 гр.

Мука – 150 гр.

Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Яйца – 2 шт.

Сливки 10-20% - 100 мл.

Приправа из смеси перцев

Масло для жарки

Сметана для подачи

Соль по вкусу

 

Приготовление:

1. Смешать в миске консервированную кукурузу без жидкости, тертый сыр сулугуни, муку, тщательно все перемешать.

2. Залить жидкие ингредиенты: сливки (подойдут любой жирности от 10 до 20%) и два яйца. Снова тщательно перемешать, добавить приправы. Соль, сместь перцев и разрыхлитель – всего по 1 ч.л.

3. На разогретую сковороду, добавив растительное масло, порциями выложить ложкой получившуюся смесь, формируя небольшие оладьи. Обжарить их по 3-4 мин. с каждой стороны до золотистого цвета.

4. Подавать со сметаной и зеленью.