Исключительно простой десерт из доступных ингредиентов, которые найдутся на любой кухне. Подходит на любой сезон и вкус как самостоятельный десерт или с мороженым! А еще можно пофантазировать и добавить в начинку ягоды, заменить яблоки на другие фрукты, в общем, поле для творчества и стопроцентный успех блюда!

Ингредиенты:

Мука – 110 гр.
Сахар – 90 гр.
Корица молотая Cykoria – ½ ч.л.
Имбирь сухой Cykoria – ½ ч.л.
Масло сливочное – 180 гр.

Для начинки:

Мука – 25 гр.
Сахар – 70 гр.
Яблоки – 4 шт.

Приготовление:

  1. Для приготовления песочного теста важно взять очень холодное сливочное масло и, по возможности, делать все быстро, чтобы оно не сильно растаяло. Лучше всего подойдет миксер или блендер с функцией замешивания теста, либо вручную, но быстро. Ледяное сливочное масло нарезать мелкими кубиками. Добавить сухие ингредиенты: 110 гр. муки, 90 гр. сахара и специи – корицу и сухой имбирь по ½ ч.л. Получившееся тесто положить в пакет или пищевую пленку в морозильник на 30 мин. Можно хранить и дольше, так что такое тесто можно вполне заготовить заранее.
  2. В это время подготовить начинку: яблоки очистить и нарезать тонкими дольками, смешать с 25 гр. муки и 70 гр. сахара и тщательно перемешать. Количество сахара можно регулировать в зависимости от сорта яблок, данное количество подходит скорее для кислых яблок осенних сортов и всесезонных Гренни смит.
  3. В форме для запекания нужно будет и подавать десерт, так что лучше выбрать стеклянную или керамическую, чтобы не царапать дно металлической. Выложить яблоки плотно по дну и далее слоями. Поверх яблок натереть на крупной терке замороженное песочное тесто.
  4. Выпекать час в разогретой до 160 гр. духовке. Подавать крамбл горячим, можно разложить по порциям или есть прямо из формы. Для подачи можно также добавить шарик мороженого.