Рецепты

Благодаря своему нежному вкусу киноа сочетается практически с любыми продуктами. Попробуйте приготовить ее с овощами и креветками – вкусно и полезно!

Булгур – это одна из разновидностей интересных заморских круп, которая по сути является измельченной пшеницей, собранной в период ее молочной зрелости, высушенной и очищенной от отрубей. Во время термообработки зернышки булгура значительно увеличиваются в размере и визуально напоминают рис.   Но блюда с булгуром получаются в разы сытнее, чем их аналоги с рисом – это следует обязательно учитывать, особенно если готовите для гостей.

Говядина в ореховом соусе — блюдо, со всеми атрибутами грузинской кухни — пряное, ароматное, сытное и очень вкусное

«Рыба испокон веков составляла кулинарную основу русского национального стола... В отличии от мяса рыба, по крайней мере некоторые пресноводные виды, превосходно подходит для запекания целиком, в чешуе, без всякого потрошения, лишь обильно посыпанная солью поверх чешуи. В таком панцире рыбу можно выдерживать в духовке по 20-30 минут с каждой стороны».

В. В.Похлебкин «Поваренное искусство и поварские приклады»

Вы когда-нибудь пробовали баклажаны, маринованные в винном соусе. Нет? Как много вы потеряли! Такую еду даже царям на стол поставить не стыдно. 

Если даже считать шашлык блюдом чисто кавказского происхождения, то все равно готовить его приходится довольно часто. У нас в семье, к примеру, ни одна поездка на природу не обходится без вкуснейшего сочного шашлычка. Кто-то в праздник ходит в баню, кто-то летает на воздушном шаре, а мы жарим шашлык.

Слепленные собственными руками в домашних условиях пельмешки, так же как и манты никогда не сравнятся с теми, которые продаются в супермаркете. Они очень простые в своем приготовлении, но при этом аппетитные и такие вкусные. Попробуйте сделать и Вы.

Кабачки средние нарезать тонко (~0.5см) кружочками. Пока режите кабачки сразу поставьте воду на рассол: 2л воды, 4ст. л. соли, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. уксуса. В кипящий рассол

Многие кафе и рестораны уже давно отказались от привычных салатов, заправленных майонезом. Дублируя европейскую кухню, в меню появляются оригинальные салаты с обжаренной курицей, листьями айсберга, помидорами черри и необычными заправками.